张记酸菜鱼(建筑路店)
张记酸菜鱼(建筑路店),地址位于建筑西路47号(789粥铺旁),靠近吟白路、隐秀路、建筑路和鸿雁路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括隐秀路(滴翠路)、西园里、滴翠路(隐秀路)、隐秀苑等,可以换乘67路、71路、53路、98路等多条公交线路。
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相关问答
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。