镇江锅盖面(农行西店)
镇江锅盖面(农行西店)，联系电话：15852672160，地址位于江苏省无锡市宜兴市震泽路288号，靠近振兴路、新中路、新西路和震泽路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括新西路、新庄、庆源大道新西路、新西桥等，可以换乘宜兴240路、宜兴114路、宜兴2路、宜兴108路等多条公交线路。
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位置示意图
交通指引
详细信息
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。